Collezione Judu- Liquore al Timo

15,00

Disponibilità:
1
Codice Prodotto:
WJUDU 50 T

Descrizione

Il timo di cui parliamo, è la pianta botanicamente nota con il nome di Thymus vulgaris, conosciuta anche come erbuccia o sermollo. Si tratta di un arbusto di dimensioni ridotte e dalle foglie di colore verde-grigio e piuttosto piccole, dal profumo intenso ed immediatamente avvertibile, in particolar modo sfregandole tra le dita. raccogliamo le infiorescenze nel  periodo di fine primavera e inzio estate dalle nostre montagne nel territtorio del Monteferru.  Si realizza una infusione idroalcolica con i fiori e parte tenera della pianta,ottenedo cosi un infuso ad alto grado. In seguito si relaizza il liquore con uno sciroppo di acqua e zuccheromin base alle proprie ricette e gusto,ottenendo cosi un liquore equilibato dal profumo e gusto molto balsamico ad una gradazione di 30 % Vol.